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渭南福彩中心刮刮乐: [美食活動] 第四十期美食品鑒團——栩茂林北京烤鴨

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發表于 2018-7-24 11:02:58 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
本帖最后由 可愛的木吉她 于 2018-7-24 11:12 編輯

7月22日,安慶E網美食品鑒團帶領粉絲們來到了栩茂林北京烤鴨。






店里的裝修是古色古香中式的風格,很像老北京城。


有人調侃,北京做的最大的一道菜是烤鴨
確實如此,2008年北京奧運會以后
烤鴨不僅是北京名片
更一躍成為了中國飲食的一張國際名片!
值得說的一點是,這里的烤鴨是活鴨現烤的,所以每天限量供應,如果想來品嘗的顧客需要提前預定哦
美食團的包間在二樓,進入房間發現網友們大多都到了
先上的是幾道涼菜

隨著菜陸陸續續的上來,老板也在跟我們一邊聊天一邊等著烤爐的烤鴨。

隨著爐溫增高,鴨坯變色,脂肪融化,滴滴落入接油盤中,“滋滋”作響。

待到香味驚四座時,色澤紅亮的北京烤鴨就能上桌了。


酥香嫩烤鴨,名符其實


烤鴨皮肉分離,切的飛薄


片片有皮有肉,薄而不碎。

蘸上甜面醬一嘗,外皮酥脆,

內層豐滿,怎一個“香”字了得


一鴨三吃,每種吃法都大有乾坤


鴨皮蘸糖吃,鴨皮入口即化、香而不膩


卷著蒜片吃,香嫩多汁、別有風味


卷著蔥絲、黃瓜條又是不同味道


鴨餅手工制作,麥香味足、口感軟而筋道


攤于手心,挑起一片鴨皮、三四片鴨肉


蘸了特調醬汁,擱置面餅最上方


再夾細蔥絲和黃瓜條一并放上去


工整的嬰兒包裹式包好…優雅的一系列動作


就是為后面一口吞進去大快朵頤





烤鴨的鴨架老板還給加工成椒鹽鴨架,不但不浪費而且味道非常好




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E網小編

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發表于 2018-7-24 12:06:38 | 只看該作者
@留芳 @漢青 圖拍的不好看,借用二位的圖

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發表于 2018-7-24 15:13:03 來自手機 | 只看該作者
看著就流口水
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發表于 2018-7-26 16:26:10 | 只看該作者
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發表于 2018-7-29 16:09:51 來自手機 | 只看該作者
感謝你們來店品嘗??!
總店地址:工農街市機關幼兒園向北100米路右  三店:紅旗小區  四店:先鋒巷同濟醫院對面

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發表于 2018-7-31 11:11:17 | 只看該作者
Frank86 發表于 2018-7-26 16:26
到這里吃飯你會后悔半生!

不好嗎

君因玉而修德,玉為德而生輝!

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E粉明星

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發表于 2018-8-16 12:10:33 來自手機 | 只看該作者
總店地址:工農街市機關幼兒園向北100米路右  三店:紅旗小區  四店:先鋒巷同濟醫院對面

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發表于 2018-9-20 14:43:03 來自手機 | 只看該作者
地址在哪?有什么活動???

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E粉明星

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發表于 2018-9-24 18:12:47 來自手機 | 只看該作者
謝謝客戶的評價??!
總店地址:工農街市機關幼兒園向北100米路右  三店:紅旗小區  四店:先鋒巷同濟醫院對面

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E粉明星

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發表于 2018-9-24 18:13:45 來自手機 | 只看該作者
匯峰廣場形象店??!
總店地址:工農街市機關幼兒園向北100米路右  三店:紅旗小區  四店:先鋒巷同濟醫院對面

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E粉新星

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發表于 2018-9-25 09:12:22 | 只看該作者
鴨骨頭做湯 味道更好。。之前在銅陵吃過一次 甚是懷念。。
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